豆腐とザーサイの簡単混ぜごはん
うさぎのシーマ @usagi_shiima
淡白なお豆腐に風味の素材がしっくり似合う、手軽な中華風混ぜご飯
野菜やスープを添えて、ランチにもお勧めですよ☆
このレシピの生い立ち
手早く済ませたい、忙しい日のランチ。
冷奴の残りの材料を使い、自分好みの中華風混ぜご飯にしてみました。
なかなか気に入ったので覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に載せ、600Wの電子レンジで１分加熱して水切りし、冷ましておきます。
-
- 2
ボウルに温かいご飯を入れ、ザーサイ、生姜、ごま油、炒り胡麻、豆腐をちぎりながら加えさっくりと混ぜます。
-
- 3
皿に盛り付け、千切りの大葉を散らして出来上がり。
この日は、酢醤油卵や野菜を添えてワンプレートにしてみました♬
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと。
あとは混ぜるだけなので、とても簡単です♬
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