たまねぎと油揚げの柚子胡椒サラダ
単！！ @cook_40050638
たまねぎの甘味と辛味、炙り油揚げの香ばしさ、柚子胡椒の刺激が混じり合って美味しい一品になりました
このレシピの生い立ち
今の季節のたまねぎはうまく使うと甘味が合って凄く美味しいです。たまねぎの持つ素材の美味しさをできるだけ引き出せるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは繊維に直角にスライスしてざるに広げ、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに切る
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- 2
油揚げは加熱したフライパンで両面焼き、縦半分に切って幅１センチの短冊に切る
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- 3
●を混ぜ合わせて柚子胡椒ドレッシングを作る
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- 4
たまねぎときゅうりと油揚げを混ぜて器に盛り、ドレッシングをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
たまねぎは繊維に直角に切って空気にあてるためにざるに広げることで辛い成分が消せるとか聞きました
リアクション
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