菜の花と油揚げのみそマヨサラダ

オバビヤブ's cooksnap of when they made 菜の花と油揚げのみそマヨサラダ.
くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

油揚げの香ばしさと、菜の花のほろ苦さがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花と、家にあるものを合わせて作りました。油揚げは焼いて、菜の花は茹でることで、それぞれの良さが引き立つメニューに仕上がりました。

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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. 油揚げ 3枚
  3. ツナ缶 1缶
  4. 味噌 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油揚げを入れて火にかけ、炒る。

    菜の花は一口大に切り、30秒程茹で、水気をよくきる。

  2. 2

    ボウルに調味料を入れて混ぜ、水気を切ったツナ缶と1の材料をすべて混ぜる。

コツ・ポイント

油揚げをカリカリに炒ること、茹でた菜の花の水気をよくきること。これを徹底すると、水っぽくならずおいしくつくれます。

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レシピ作者

くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939
に公開
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー2013年4月~2014年6月ふじさわごはん　J:COM湘南（藤沢市広報番組）レギュラー出演　普段作る料理のレシピ・番組内で紹介したレシピアップしていきます！是非作ってみてください＊
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