ささみの梅肉和えのせ糸こんにゃく★

yuntan＊'s cooksnap of when they made ささみの梅肉和えのせ糸こんにゃく★.
☆香mi☆
☆香mi☆ @cook_40074523

夏にさっぱり！ささみの梅肉和えをのせて、ポン酢をかけて食べるよ☆ダイエットにもおすすめ★しらたきでもOK★☆
このレシピの生い立ち
とにかく、さっぱりした物が食べたかったよ(笑)

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材料

２人分
  1. 糸こんにゃく ４００g
  2. もやし １袋
  3. ささみ ２本
  4. 梅干 ２つ
  5. 大葉 ５枚
  6. 料理酒 ５０ml
  7. 塩 少々
  8. ポン酢 １２０ml
  9. ささみのゆで汁 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、洗ってから茹でます。茹でたらザルにあげ、水でよく洗い水分を切ります。

  2. 2

    ささみもお酒を入れたお湯で、茹でます。(茹でた後のお湯は捨てないでね☆)火が通ったらザルに取り冷まします。

  3. 3

    もやしは塩少々を入れ、茹でます。茹でたらザルにあげ水分を切ります。

  4. 4

    梅干を包丁で細かく切ります。

  5. 5

    ささみが冷めたら、手で食べやすい大きさに裂き、切った梅干と混ぜ合わせます。

  6. 6

    糸こんにゃくともやしを混ぜ合わせお皿に盛り、ささみの梅肉和えを上に乗せ、大葉の千切りをその上に乗せます。

  7. 7

    ポン酢にささみのゆで汁を混ぜて、酸っぱさを少しやわらげます。それをかければ出来上がりです☆★

コツ・ポイント

写真はポン酢が多く酸っぱさが強かったので、量を控えめにしてありますが、お好みでよいと思います☆

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