いか一夜干しの青ネギいため

さつこちゃん
さつこちゃん @cook_40113033

いか一夜干しと青ネギ、白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
いか一夜干しのおいしい食べ方をお試し中です

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材料

2~3人分のおつまみ
  1. いか一夜干し(大きめ) 1ぱい
  2. ねぎの青い部分 1本分
  3. サラダ油 小さじ1
  4. クレージーソルト 2ふり

作り方

  1. 1

    いか一夜干しを1.5cmに切る(今回はげそは入れていません)
    青ネギをきざむ

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、いかを炒める。いかを少しよけて青ネギを炒め、青ネギだけにクレージーソルトを振りかける

  3. 3

    いかを程良くいためたら完成。
    皿に盛り付け、青ネギをトッピング。

コツ・ポイント

いか一夜干しは軽く塩味が付いているので味付け不要です。火を通し過ぎるとかたくなるので、炒め過ぎ注意です。

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レシピ作者

さつこちゃん
さつこちゃん @cook_40113033
に公開
40代の会社員です(独身・女性)。昨今の景気悪化で個人的に経費削減のため、また、年齢的にも健康管理が必要と考え外食・デリバリー・デパ地下の食生活を改め、できるだけ自分で料理したものを食べようと頑張ってます。買った食材を余すことなく調理し食べきることはひとり暮らしにはとてもむずかしいけれど、なんとかできるようになるとパズルのようで結構楽しいですね。たぶん、つくれぽ専門です。
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