ストウブでイカと小芋の煮つけ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブであっという間の煮物。旬の小芋とイカの定番煮つけ。（ストウブワナベＭ使用。ココットラウンド１８と同じサイズです）
このレシピの生い立ち
小芋の季節の煮物をストウブで短時間で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小芋は皮つきのまま茹で、キッチンペーパーなどで皮を剥いて、するめイカは内蔵と骨を取って輪切りにする。調味料を沸騰させる。
-
- 2
沸騰した調味料の中にイカを入れ一煮立ちさせる。
-
- 3
イカをすぐに取りだしておく。
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- 4
イカを取りだしたストウブに小芋を入れる。蓋をして中火～弱火で１５分煮る。
-
- 5
３のイカを戻し、再沸騰させたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカは炊きすぎないように。硬くなると美味しくないので。
小芋は綺麗に洗って皮のまま茹でると皮が剥きやすいです。
リアクション
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