つるむらさきと茗荷の梅和え
FarmRoots @cook_40099702
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】コクがあって癖になるつるむらさき。あきみょうがと梅でおいしすぎる副菜に！
このレシピの生い立ち
つるむらさき、最初は癖があるかな～と敬遠してましたが、ごまとポン酢との相性が美味しすぎて、この夏～秋にかけてハマりまくった野菜です。
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- 1
つるむらさきは茹でてみずにさらしておく。
みょうがは千切り、ちくわは小口切りに。 - 2
叩いた梅とポン酢、1を和え、皿に盛ったらすりごまをぱらり。
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