オクラとみょうがのさっぱり梅和え

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まりくまりか
まりくまりか @cook_40065417

オクラとみょうがのネバネバさっぱりの簡単和え物です。梅干しがアクセントで美味しい。暑い夏は、これで乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
さっぱり酸っぱいのが食べたくて作りました。

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材料

2人分（小ボール1杯）
  1. オクラ 6～8本
  2. みょうが 1個
  3. 梅干し 1個
  4. ぽん酢 小さじ2
  5. 大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    オクラはゆでて粗熱をとって輪切り。ミョウガは細かく千切りして、ボールで混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    食べる直前に、1に種を取った梅干しを細かくたたいたものとぽん酢をかけて、混ぜ合わせて完成です！

  3. 3

    ★よーく冷蔵庫で冷やして召し上がってください。

コツ・ポイント

★私はもっとすっぱくさっぱりがよかったので、お酢を加えました。
★大葉を刻んで入れても美味しいと思います。
★よーく冷やして召し上がってください！

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レシピ作者

まりくまりか
まりくまりか @cook_40065417
に公開
私の作った「まりくま」と楽しく料理を作ってます。素材本来の旨味を生かしたシンプルで無駄の無い料理が基本です。味も薄味で。最近は赤ちゃんのための、砂糖不使用のお菓子作りを研究中。 料理の味と共に、食欲をそそる彩りにも気をつけています。
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