ブリのしょうが焼き

10分ほど置くと、表面に水分が出てきます。これが臭みのもとなので、これを丁寧にふき取る。

ブリに薄力粉をまぶす。

フライパンに油をひき、ブリを焼く。

両面に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、●を加えて、タレを煮からめる。

器に盛り付けて出来上がり。

【補足】薄力粉まぶすとき、これ使うと便利です。