長芋と油揚げのニンニク煮
まな竜 @cook_40043141
ニンニクと油揚げのコクでダシいらず！
炒めて煮るから味がなじんでGOOD＾＾ｂ
私は皮ごと煮ます☆
このレシピの生い立ち
長芋大好きな旦那様に毎日山芋タンザク。
作る私が飽きてきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1cmの輪切り。油揚げは１cmのの細切り、ニンニクは薄切り。
- 2
鍋かフライパンにサラダ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら長芋と油揚げを入れる。
- 3
長芋の表面がうっすら透明になったら
☆を入れて、少し水分がとぶまで炒める。（３分くらい） - 4
長芋がかぶるくらいの水を加え、強火にしてあくをとる。
強めの弱火にして落としぶたをして10分煮る。 - 5
強火にして15秒煮て
火を止め完成！ - 6
そのまま、あら熱が取れるまで冷ますと
煮汁を吸って美味しいです。
コツ・ポイント
ニンニクが苦手な方はショウガに変えても美味しいですよ☆
出来たてより、しっかり味を吸わせるために30分以上は放置したほうがオススメ♪
リアクション
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