キヌアを使ったピーマンとベーコン炒め

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材料3つ!キヌアで食べ応えをUPした、スピードレシピ。ピーマンにはβカロテン、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。
このレシピの生い立ち
たまたま、冷蔵庫に残っていたピーマンとベーコンで作ってみました。
ピーマンは疲労回復や風邪予防、美容のためにとりたい食材ですね。
あっという間にできるので是非試してみてください。

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材料

  1. ピーマン 5個
  2. ベーコン 2枚
  3. ローストキヌア 大さじ2
  4. A 醤油 小さじ1と1/2
  5. A みりん 小さじ1と1/2
  6. A 砂糖 小さじ1と1/2
  7. A和風だしの素 小さじ1/2弱
  8. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、ファイン・スーパーフードの「金のローストキヌア」を使います。

  2. 2

    ピーマンは種を取り、1㎝幅に切る。ベーコンも１㎝幅に切る。

  3. 3

    フライパンを温めて油をひかずにベーコンを炒める。

  4. 4

    ピーマンと胡麻油を3に加え、続けて炒める。

  5. 5

    いったん火を消す。Aを入れたら火をつけて、煮汁を煮詰める。

  6. 6

    キヌアをふりかけ、さっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

少ししんなりしていたピーマンでしたが、美味しく変身しました。
調味料（煮汁）が多めに感じる方は少なめで作ってみてください。
特に気をつけなくても美味しく出来上がるかと思います。

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レシピ作者

☆ファイン☆美と健康
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に公開
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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