ひよこ豆とセロリのザ―サイ和え

みんとれもねーど @cook_40066817
ホクホクのひよこ豆とセロリの歯ごたえがイイ感じです。
このレシピの生い立ち
大好きなひよこ豆。
多めに茹でていろいろ使い回します。
作り方
- 1
木綿豆腐は軽く水切りをしてひよこ豆と
同じくらいの大きさにきり、さっと茹でます。 - 2
ブロッコリーも茹でて同じくらいの大きさに切っておきます。セロリも大きさをそろえて刻みます。
- 3
ザーサイは細かく刻んでおきます。茹でたひよこ豆と刻んだ材料をすべて混ぜ合わせ、塩とゴマ油で味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
お豆腐は中華風の硬いものがあれば水切りは要りません。
ザーサイの塩加減によってあとから加える塩の量を加減してください。
ひよこ豆は水煮の缶詰などでも。私は圧力なべで多めに茹でてストックしています。
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