鶏もも肉と白菜の✤甘酸っぱいゴマだれ蒸し
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
蒸し焼きにしたふっくらお肉を召し上がれ～❤
野菜たっぷりいただいて､お酢で代謝ÜP✨
モリモリ食べて美味しくダイエット♬
このレシピの生い立ち
あぁ… ちょっと体も疲れ気味↓↓(*‾□‾*;
そんな時は､体の(⇒胃袋の?!笑)中からリセットだっ
ᕙ (;｀⊥ ＾★)┐✨
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をひと口大に切って☆で下味を付ける。
- 2
白菜は軸の部分は1cm幅のそぎ切り､葉の部分は食べやすく切って分けておく｡
人参は縦半分にして5mm厚さの斜め切りに｡ - 3
エリンギは縦6〜8等分してから､長さを半分にする｡
- 4
◆のタレを合わせてよく混ぜ合わせておく｡
✤とろみ付け用の水溶き片栗粉を用意しておく｡
- 5
加熱前のフライパンに白菜の茎部分→人参の順に広げてのせ､その上に①をのせる。
-
- 6
エリンギ→白菜の葉をのせ､酒を回しかけて蓋をして中火にかける｡
10分ほど蒸し焼きにする｡ -
- 7
野菜がしんなりしたら大きく混ぜ合わせる｡
-
- 8
◆のタレをよく混ぜなおして回し入れて全体に絡ませたら､蓋をして更に5分ほど蒸し焼きに｡
-
- 9
鶏肉に火が通ったら味をみて 薄いようならしょうゆ適量(分量外)で 整える｡
- 10
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて 火を止める｡
※白菜から水分が出るのでとろみはしっかりつけた方が〇です♬ -
コツ・ポイント
お肉と野菜を順に重ねて火にかけて ゆっくりじっくり加熱することで､お肉は柔らかく=野菜の旨みも引き出されます(´∀`)
酸味は加熱することでまろやかになりますが､苦手な方は量を調節してくださいね<(_ _)>
生姜は 生がいいーーっ!!
リアクション
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