栄養満点!　簡単　豆苗の豚肉炒め

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みかのすけ666
みかのすけ666 @cook_40152635

色鮮やかで栄養満点!
野菜嫌いの子供でも食べやすいです。
お弁当の彩りに
このレシピの生い立ち
最初は卵なしで作っていたのですが、野菜嫌いの子供が食べやすいように卵を加えてみました！
卵を加えることでバラバラだった野菜がくっついて食べやすいみたいです。

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材料

2～3人
  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. 豆苗 一袋
  3. にんじん 2分の１
  4. しめじ 半株
  5. 卵 2個
  6. ニンニクチューブ 2～3センチ
  7. 酒 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ2分の１強
  9. ゴマ油 大さじ2分の１
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豆苗とニンジンは食べやすい大きさに切る
    シメジは小分けする

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニクを炒める

  3. 3

    豚肉に酒をふりかけ炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったらニンジンとシメジを加えて炒める

  5. 5

    シメジに火が通ったら豆苗を加えて炒め、鶏ガラスープの素とゴマ油で味付けする

  6. 6

    溶いた卵を入れて炒める

  7. 7

    塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

豆苗はすぐに火が通るので炒めすぎないようにして下さい
色鮮やかなのでお弁当のおかずに入れてもキレイですよ
濃いめが好きな方は鶏ガラスープの素で調節して下さい(^-^)

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みかのすけ666
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