ナスの揚げびたし
おツナ @cook_40147683
食欲が無いときでも、パクパク食べられます！素揚げすることで、炒めるより栄養も逃げにくく、食感も◎♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のナスを使った簡単レシピです♪
野菜は伸びる方向にカットすると、繊維にそって切れるので、食感もよし、形が崩れませんo(^-^)o
余ったナスでぜひ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り、縦に６当分にする。
- 2
大根はおろし、水分はしぼる。ネギは細かく刻む
- 3
油でナスをさっと素揚げし、皿に盛り付ける。真ん中に大根おろしを乗せ、めんつゆを回しかける。最後にネギを散らす。
コツ・ポイント
温かいうちが、サクッジュワっと美味しいですが、冷やしても◎！すりおろし生姜も合います。
リアクション
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