夕弁当♪大根と長芋の煮物～柚子胡椒風味～

Name: 夕弁当♪大根と長芋の煮物～柚子胡椒風味～
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５００ｇ; 長芋 ３００ｇ; そばつゆ（ID : 18210736 ） カップ３/４（好みで）; 水 カップ１/４; 青柚子こしょう（フンドーキン醤油【株】） 小さじ１/３（好みで）; 木の芽or小口切り青ねぎ等 少量

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

★シャトルシェフ使用★
そばつゆ使用で簡単♪
煮て保温容器にセットしたら、美味しい煮物が完成します♪
酒の肴にもどうぞ！

このレシピの生い立ち
大根を購入しました。春大根は辛味が強いとか言いますが、長芋と一緒に煮てみました。

★シャトルシェフ使用★
そばつゆ使用で簡単♪
煮て保温容器にセットしたら、美味しい煮物が完成します♪
酒の肴にもどうぞ！

このレシピの生い立ち
大根を購入しました。春大根は辛味が強いとか言いますが、長芋と一緒に煮てみました。

材料

4人分

大根５００ｇ
長芋３００ｇ
調味料
そばつゆ（ID : 18210736 ）カップ３/４（好みで）
水カップ１/４
青柚子こしょう（フンドーキン醤油【株】）小さじ１/３（好みで）
飾り用
木の芽or小口切り青ねぎ等少量

作り方

1
大根も長芋もピーラーで皮をむき、約１cm厚さの輪切りにする。※太い場合は半月切りにする。
2
シャトルシェフに１、調味料を入れ、落し蓋と鍋蓋をし、加熱する。沸騰したら弱めの中火で約１０分間加熱し、保温容器に入れる。
3
１５分以上保温し、材料に火が通っているか確認し、盛り付ける。あれば、木の芽等青みの物を飾る。

コツ・ポイント

・市販のそばつゆでもお試しください。
※大根のレーズンリンゴ酢はちみつ漬け和え（ID : 19740370 ）、※豚肉・大根・人参・エノキの豆乳鍋～１人分（ID : 18379880）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2018/05/06 09:09に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。