手羽先と大根の柚子胡椒煮
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
定番の甘辛味に柚子胡椒のピリッとした風味を加えた煮物です。
このレシピの生い立ち
相性抜群の鶏肉と大根の煮込みに柚子胡椒の風味を加えた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の水気をキッチンペーパーで拭き、大根は厚さ1cmくらいの半月切り、ゆで卵を作る。
- 2
フライパンに油を敷き、手羽先、大根を焼き目が軽くつくまで焼く。
- 3
鍋に水、酒、醤油、砂糖、みりん、柚子胡椒を入れ、具を入れて煮込む。
- 4
煮立ったら塩を加え、味を整えて完成。
コツ・ポイント
砂糖の代わりに蜂蜜を使うと肉がより柔らかく仕上がります。
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