白菜と舞茸のごまマヨネーズ和え

hrkwmaki's cooksnap of when they made 白菜と舞茸のごまマヨネーズ和え.
サトモユリア's cooksnap of when they made 白菜と舞茸のごまマヨネーズ和え.
にゃすまろ's cooksnap of when they made 白菜と舞茸のごまマヨネーズ和え.
春こはる
春こはる @cook_40042865

白菜と舞茸の風味がよく合います。
今回の分量はたっぷりですが、少量の白菜の使いきりレシピとしても活用していただけます。
このレシピの生い立ち
微妙に残ってしまった白菜を、ごまマヨネーズで和えてみたら美味しかったので。
やがて舞茸が仲間入り、次いで竹輪も。。。＾＾

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材料

4人分くらい
  1. 白菜 ４２０g
  2. 舞茸 1パック
  3. 竹輪 2本
  4. すりごま 大さじ３
  5. つゆ（3倍希釈） 大さじ２
  6. マヨネーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    白菜は１cm幅くらいに切り、舞茸は細く割いておきます。竹輪は５㎜幅くらいに切ります。

  2. 2

    お鍋に白菜を入れて料理酒大さじ２（記載外）を回しかけ、弱火で5分ほど蒸し煮します。
    途中3分ほど経った頃に舞茸も投入～

  3. 3

    白菜と舞茸をざるにあけ、冷まします。
    （できれば混ぜ返したりなどして頂きつつ。。。＾＾）

  4. 4

    白菜と舞茸が冷めたら、よ～く水気をきり、竹輪とともに
    、つゆ・マヨネーズ・すりごまで和えます。

  5. 5

    hrkwmakiさんがカニカマで作って下さいました。カニの風味が加わりとっても美味しそうです～♪＾＾
    有難うございます！

コツ・ポイント

白菜から、これでもかっ！という位＾＾水分が出ます。
後で味が薄まらないよう、水気はよ～～く絞って下さい。
淡いめの味つけですので、お味をみていただき、淡すぎるようでしたら、恐れ入りますがつゆを足して、
お好みの味加減に調節なさって下さい。

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レシピ作者

春こはる
春こはる @cook_40042865
に公開
お料理は、正直ちょびっと苦手です。おまけに結構なずぼらやさんです。(;´∀｀)なので、混ぜるだけ～♪みたいなﾚｼﾋﾟ多いです。（≧∀≦）たまひょこ（たま～に、ひょっこりの略^^ゞ）ペースですが、よろしくお願い致します。（ちょこっと４ｺﾏ漫画のブログなんかもさせて頂いてます〃v〃。現在休止中なのですが、再開を目指しています。）http://mangajolly.blog92.fc2.com/
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