作り方
- 1
茄子は縦半分に切り斜めに隠し包丁を細かく入れ4等分する
- 2
フライパンにごま油をひき茄子を焼く
- 3
軽く焼けたらOK
- 4
白菜は3cm幅に切る
油揚げ縦半分に切り横3cm幅に切る - 5
③に水、和風だし、砂糖、酒、味醂、醤油を入れ白菜、油揚げ、ほぐした舞茸をそれぞれ区切って入れる
- 6
そのまま煮て具材が煮えたら出来上がり
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