スイカの皮の炒め物
みぃじょ @cook_40059703
だし大目、唐辛子大目のピリ辛炒め物。
キュウリの炒め物に近い味
このレシピの生い立ち
キュウリの中華炒めが好きでよく作るので、スイカの皮ってキュウリみたい。
スイカのお漬物からヒントを得ました
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの皮を短冊状に切って、塩とあえて１時間ほど置いておく。
- 2
スイカから出た水気を切る。
- 3
フライパンを熱して、ごま油でスイカの皮を強火でいためる。
-
- 4
ちょっとこげる蔵のところで、唐辛子と粉末だしをくわえる。（水が出てくるので水気を飛ばす。）
-
- 5
味見してみて。
必要なら、塩を少々。
お醤油は好みでちょっと足すと、香りがよくなります。 - 6
出来上がってからしばらくすると、水が出てくるけど、後から食べてもおいしかったよ。
-
コツ・ポイント
出汁は大目がいい。
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