切干大根と白菜の酢の物

はじめてのつくれぽをする
黒猫ポヨン
黒猫ポヨン @cook_40152092

切干大根は、むくみ改善に良いらしい。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた白菜の消費＆切干大根の調理法を模索中。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 白菜 250ｇ
  2. 切干大根 10ｇ
  3. ●酢 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●白ゴマ 小さじ1/2
  6. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    白菜は5ミリ幅にきざんで、塩小さじ1を振り、軽くまぜておく。

  2. 2

    切干大根をぬるま湯に15～20分つけて、もどす。

  3. 3

    ボウルに●の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    戻した切干大根を硬くしぼり、適当な大きさ(1.5～2センチ位）に刻む。

  5. 5

    ③のボウルに④を入れ、軽く混ぜて5分程置く。

  6. 6

    白菜の水気を絞り、⑤へ加えて、よく混ぜて5～10分程置いて、味をなじませる。

  7. 7

    器へ盛り付け、ごま油をかける。

コツ・ポイント

切干は、細かく刻んだほうが白菜と混ざりやすい。
好みで一味や七味を振っても。写真は「生七味」といって、七味唐辛子をペースト状にした物。近所のスーパーで購入。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

黒猫ポヨン
黒猫ポヨン @cook_40152092
に公開
のら猫ポヨン、9/7に左足の小指を骨折。全治1ヶ月と診断される。地味な怪我だが、痛みは相当なものである。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊飯器で作る・甘さ控えめ 鶏大根 こもれび食堂🌸&Ｋ
  2. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  3. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  4. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  5. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  1. ボンゴレ rumitte
  2. 市販のキャラメルでミルクキャラメル♡ komokuu
  3. にんじんの黒胡椒チーズソースあえ まさもえ
  4. １：１：１０ｄｅおいしいつゆの年越し蕎麦 白雲堂