てりてり美味しい大根の肉巻き

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Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

大根がジューシーでとても美味しいです！豚肉スライスはバラ、ロース、もも、どこでも○。大根は生のまま、手軽につくれます！
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べたくて

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材料

４人分
  1. 豚肉スライス ２０枚
  2. 大根 15〜20センチ
  3. 片栗粉 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 液体昆布だし 小さじ1
  9. 仕上げよう白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    大根は長さを、半分に切り、皮をむき、細切りにする

  2. 2

    豚肉スライスに片栗粉を薄くまぶす

  3. 3

    豚肉一枚で、十円玉程の太さにまとめた大根を巻く。ギュッとしっかりめに巻く事。

  4. 4

    フライパンを中火に温め、サラダ油をひき、巻き終わりを下にして肉巻きを並べる。

  5. 5

    時折ひっくり返しながら全面焼き、弱火におとし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    ☆を全て加え、強中火にし、フライパンをゆすりながらタレを絡めつける

  7. 7

    タレが煮詰まり、とろみがついてきたら火を止める。時間にして数分です。

  8. 8

    野菜と盛り付け、白ごまをあしらい完成！

コツ・ポイント

大根は細切りする事で火の通りがはやくなります。巻く大根の量はこのみでもう少し増やしても○。

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レシピ作者

Yhana0924
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