お揚げがサク♪ほうれん草とえのきのお浸し

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ゆきプー♡
ゆきプー♡ @cook_40059751

【2016.12.5話題入り】焼いた油揚げを加えることでサクサク感が楽しめます♡野菜が苦手なお子さんにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草やえのきがあったら、さっと作れる一品です。あともう一品におすすめです。

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材料

  1. ほうれん草 1/2束（約100g）
  2. えのき 1/3パック（約80g）
  3. 油揚げ 1枚（約20g）
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 白すりごま 小さじ2（お好みの量で）

作り方

  1. 1

    ほうれん草は水洗いし、4〜5cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、長さ半分に切り、手で小房に割く。

  2. 2

    油揚げは7〜8mm幅に切り、フライパンでこんがりするまで焼き炒める。

  3. 3

    熱湯を沸かし、ほうれん草とえのきを茹でる。しんなりしたら、ざるにあけ、流水で冷ます。

  4. 4

    冷めたら手で絞って水気を切り、ボウルに入れる。

  5. 5

    そこへ、油揚げ、めんつゆ、白すりごまを加え、全体にからめる。お皿に盛って、できあがり♡

  6. 6

    2016.12.5
    つくれぽ10名の方から頂き話題入り♡
    作って下さった皆様、どうもありがとうございます。

コツ・ポイント

油揚げは、油を引かずにそのまま焼いてもらって大丈夫です。
白すりごまは小さじ2とありますが、それより増やしていただいてもOKです。私は、小さじ2〜3加えています。
小松菜など他の青菜でも♪

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つくれぽについて

レシピ作者

ゆきプー♡
ゆきプー♡ @cook_40059751
に公開
2016年6月クック開始♪夫、3歳と0歳の男の子の4人家族☆育児に追われてバタバタと毎日を過ごしており、現在スロークック中です(^^;)あまり凝ったことはできませんが、お料理や食べることが好きなので毎日楽しんでいます♡日々あれこれ試作中…レシピは基本ヘルシー＆カロリーオフを意識しています！皆さんから頂くつくれぽ、そして素敵なレシピとの出会いに本当に感謝♪いつも有難うございます♡＾＾
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