冷凍おからで簡単卯の花♡

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♡禅ママ♡
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とっても簡単にできる卯の花です♡
このレシピの生い立ち
我が家はおからを買ってきても量が多い為、よく小分けにして冷凍してます。
それをそのまま使って簡単に卯の花が出来ないかなと思い作りました！

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材料

4人分
  1. おから（冷凍でもそのままでも） 100g
  2. 人参 半分
  3. ちくわ 1〜2本
  4. 干し椎茸 2〜3つくらい
  5. 長ネギ 1/3〜1/4本
  6. 水と椎茸の戻し汁で→ 250ml
  7. ☆粉末のだし（うちは茅乃舎のだしです） 小さじ1
  8. ☆甜菜糖 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆みりん 大さじ1
  12. 炒め用の油（我が家は米油） 大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水に浸して戻しておく。

  2. 2

    人参はいちょう切り、ちくわは輪切り、長ネギは小口切り、干し椎茸は薄く切っておく。

  3. 3

    鍋に油を入れて、人参から入れ、油がまわったら干し椎茸とちくわを入れ全体的に油がまわったら水&戻し汁を入れる。

  4. 4

    沸騰したら火を弱めて、☆の調味料を入れる。
    調味料入れたら強火！

  5. 5

    再び沸騰してアルコールを飛ばしたらおからをイン！ここで味見をして薄いかも？くらいでOK！

  6. 6

    ※我が家はおからを買ってきて冷凍してるので冷凍のまま鍋へドボン！

  7. 7

    汁気がなくなってくるまで弱火でグツグツ。
    ※焦げないように注意してかき混ぜる。

  8. 8

    汁気が少なくなってきたら長ネギをイン！
    お好みの汁気になるまでかき混ぜて出来上がり〜！

  9. 9

    たまたまあった小ねぎを乗せて、出来上がり♪

コツ・ポイント

おからを入れてからは焦げないようにかき混ぜるのがポイント！

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に公開
クックパッドレシピ投稿初心者です！とにかく簡単に作れる物が大好きです♡これからは少しずつですがレシピに残していきたいと思いますのでよろしくお願い致します(^ ^)
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