とうもろこしとチンゲン菜　炒め物とスープ

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leafmama
leafmama @cook_40053018

旬の甘いとうもろこしとチンゲン菜を豚肉で中華風に炒めるだけ
すぐ出来なお家中華
スープにアレンジしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
なんて事無いお家ごはんですが、いつも安価なチンゲン菜と旬の甘いとうもろこしで、おかずにも、スープにもなるので、便利かな？と思います

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材料

  1. チンゲン菜 １株
  2. とうもろこし（コーン缶） １/２本（お好み量）
  3. 豚バラ肉(薄切り) ３枚位
  4. ☆酒 大さじ3
  5. ☆ウエイパー（中華だし） 小さじ1
  6. ☆オイスターソース 小さじ1/2
  7. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    チンゲン菜(小松菜等でも)
    の根本を切り落とし、茎と葉を分けて切る

  2. 2

    茎の太い部分をばらさないで縦に切る
    チンゲン菜は間に砂等有るので良く洗う

  3. 3

    トウモロコシの皮を実が出ない程度に剥きラップやビニールに入れてレンジで５分程チン
    半分に切って立たせて実を削ぎ切りにする

  4. 4

    豚バラ肉（ハム、ベーコン）をテフロンのフライパンでオイル無しで焼き目が付く様に香ばしく焼く

  5. 5

    4にチンゲン菜の茎部分を入れ火を通す

  6. 6

    5にコーンとチンゲン菜の葉と☆を入れ炒める
    最後にお好みで黒胡椒をふる

  7. 7

    ♡スープにする場合は、
    6に水、中華だし、オイスターソースをお好み量入れ煮立たせる
    お好みでごま油を垂らす

コツ・ポイント

チンゲン菜の葉と茎を分けて、良く洗って下さいネ
食感の違いを楽しんで♪
豚バラの他にハムやベーコンでも美味しく出来ます

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レシピ作者

leafmama
leafmama @cook_40053018
に公開
普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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