野菜のお揚げ巻き

Carine
Carine @cook_40060308

タレが染みやすいように、裏巻きにしました。
このレシピの生い立ち
野菜不足の息子に食べてもらえるように考えました。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. もやし 1つかみ
  3. アスパラ 2本
  4. タケノコ細切り 適量
  5. ダシダ 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2分の1
  9. 塩コショウ 少々
  10. 小さじ1程
  11. ようじ、パスタなど 数本

作り方

  1. 1

    油揚げを熱湯で2分程茹でて、油を抜き、3辺を切り開く。

  2. 2

    1を4等分に切り、野菜を巻いて、ようじなどで巻き終わりをとめる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、調味料をすべて混ぜ、2に入れ、煮詰めて絡める。

コツ・ポイント

好みで、砂糖を足しても優しいあじになります。

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レシピ作者

Carine
Carine @cook_40060308
に公開
ご飯を作るのが大好きで…『おいしい』って言ってもらえるのがイッチバン幸せです☆
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