うちの♡中華風たけのこご飯

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

もち米を混ぜて具沢山にしてボリューム満点にしました～( ´艸｀)♪ちょいピリ辛です

このレシピの生い立ち
以前のんのんSTELLAさんのレシピID:18137815　中華風✩えびの炊き込みおこわが、すごくお美味しく炊飯器で簡単に出来たので、春に食べたくなる筍で自分流にアレンジして作って見ました。

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材料

６人分
  1. お米 ２合
  2. もち米 １合
  3. 筍(水煮) 150g
  4. 人参 １本
  5. 生椎茸 50g
  6. 豚肉 200g
  7. ✩醤油 大さじ1
  8. ✩料理酒 大さじ1
  9. ✩しょうが(すりおろし) 小さじ１
  10. ★醤油 大さじ3
  11. ★白だし 大さじ1.5
  12. ★オイスターソース 大さじ1.5
  13. ★料理酒 大さじ３
  14. ★みりん 大さじ３
  15. ★甜麺醤 小さじ１
  16. ★コチュジャン 小さじ１
  17. ごま油 大さじ2
  18. 味付けは濃い目です

作り方

  1. 1

    米・もち米は一緒に洗いザルに開けて
    ３０分おく

  2. 2

    炊飯器の御釜に米と２合目までの水を入れ１時間置く

  3. 3

    豚肉を1cm角程に切り✩で下味をつける（２０分）
    筍・人参・生椎茸も1cm角に切っておく
    ★の調味料を合わせておく

  4. 4

    一時間後★を入れ好みの硬さの水の量で３合目まで入れる

  5. 5

    具を入れ炊飯器のスイッチを入れる

  6. 6

    炊き上がったらごま油を入れてさっと混ぜ蒸らす

  7. 7

    具沢山のもちもち炊き込みご飯です

コツ・ポイント

もち米が入るので水加減は気持ち少なめがいいかと思います
お子様がいる方は、コチュジャンをはぶいてもOK

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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