しっとり鶏つくねとキャベツの鍋仕立て

Lima_lima's cooksnap of when they made しっとり鶏つくねとキャベツの鍋仕立て.
みおレシピ
みおレシピ @cook_40050978

里芋をすりおろしてつくねに加えるとしっとりして食べやすいです。
生姜も入って体があったまるので冬にぴったりです
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい鶏つくねを使った簡単レシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏ミンチ 400グラム
  2. 里芋（生のまますりおろして） ２、３個
  3. 生姜（すりおろしたもの） 小さじ２程度
  4. 酒 大さじ２
  5. 鶏がらスープの素 小さじ２
  6. キャベツ ４分の１か３分の１

作り方

  1. 1

    鶏ミンチに里芋、酒、塩小さじ１、みりん小さじ２を加えてよく混ぜる。里芋は軽くゆでるか電子レンジにかけると皮がむきやすい

  2. 2

    鍋に水６カップに鶏ガラスープを入れ、一口大に丸めた鶏つくねを加えて10程中火にかける

  3. 3

    つくねに火が通ったらキャベツをいれてシャキシャキ感が残る程度に軽く煮て出来上がり。塩で味を整える

コツ・ポイント

大人には黒胡椒を引いたり、柚子胡椒を加えても味が引き締まっておいしいです。戻した春雨を加えてもいいです

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レシピ作者

みおレシピ
みおレシピ @cook_40050978
に公開
京都在住。８歳と２歳の息子と旦那の４人暮らし。料理は好きですが普段はもっぱらスピード勝負の簡単料理と地味なお弁当。記念日には気合を入れて頑張ることも。
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