☆とろと～揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪

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大好きな揚げだし豆腐!簡単です!是非是非お家で～^^
このレシピの生い立ち
大好きな揚げだし豆腐が食べたくて!!作ってみました^^

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. めんつゆ 適量
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 小2
  6. ◎付け合わせのナス 1本
  7. ◎大根おろし、あさつき、おろし生姜、ゆず等 適量

作り方

  1. 1

    絹豆腐は、ザルに乗せて3時間程水気を切る。
    (前日に準備してもいいかな)

  2. 2

    豆腐を８等分にしてキッチンペーパーで拭いて、片栗粉をまぶして余分な粉をおとして油で揚げる。

  3. 3

    付け合わせのナスも1口大にカットして、素揚げする。

  4. 4

    鍋にめんつゆ、みりん、砂糖を入れて、煮る。そこに豆腐を入れて完成。

  5. 5

    器に盛り、めんつゆをかけて、お好みのトッピングをして完成。

コツ・ポイント

せっかくなので、美味しいお豆腐で作って下さいね!!
綿でも絹でもいいです!
綿の方が崩れにくいかもしれません。
水気を良く切って、片栗粉をうすーくまぶしてください。

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レシピ作者

♡＊sakura＊♡
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に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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