おふくろの味！定番の揚げ出し豆腐

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ネネキラ～✴
ネネキラ～✴ @cook_40094578

日本人でよかった(笑)アツアツの揚げ出し豆腐はみんな大好きなんです(*^^*)
このレシピの生い立ち
よく母が作ってました。

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材料

二人分
  1. きぬ豆腐 1丁
  2. かたくり粉 全面まぶせるくらい
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. 水 1/2カップ強
  5. シソ 2枚

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで豆腐を包み込み、水を切る。

  2. 2

    6～8等分に切り、切り口もさっとキッチンペーパーでおさえる。

  3. 3

    豆腐１個１個にかたくり粉をまんべんなくつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油をひき、強火で各面を焼きましょう。焦げ目はつかないように
    断面を均等に。

  5. 5

    めんつゆと水を合わせ煮たたせ、盛り付けましょう。
    最後にシソを薬味としてアクセントです(*^^*)

コツ・ポイント

水が出てこないように、キッチンペーパーでくるんだら5分くらいおくといいですね。

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レシピ作者

ネネキラ～✴
ネネキラ～✴ @cook_40094578
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３兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)
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