車麩と白菜の和風スープ

有栖川柚華
有栖川柚華 @cook_40142229

ちょっと意外な物を使った、冬に美味しいあったかスープです(^ω^)
このレシピの生い立ち
家にあった余り物だけで出来る物、と考えて作りました~
のりの佃煮が余っていたので、最後に加えたらとても美味しくなりました(。-∀-)

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材料

4人分
  1. 車麩 4枚
  2. 白菜 1/10
  3. 乾燥しいたけ(細切れ) 5g
  4. ほんだし(顆粒) 3g
  5. 醤油 おたま1杯
  6. みりん おたま1/2杯
  7. のりの佃煮 おたま1/2杯

作り方

  1. 1

    白菜を好みの大きさに切り、乾燥しいたけと共に鍋に入れる

  2. 2

    適量水を加える(気持ち少なめに入れます)

  3. 3

    調味料を加えてひと煮立ちさせる。その間に車麩を食べやすい大きさに割る

  4. 4

    白菜がしんなりしてきたら、車麩を加えて煮る。

コツ・ポイント

お好みで乾燥しいたけは鰹節等にしても美味しいかも??
のりの佃煮は、車麩の後に入れたり、しょうゆの香りを残すために最後に少し加えなおすのもオススメです(^0^)

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レシピ作者

有栖川柚華
有栖川柚華 @cook_40142229
に公開
最近は体にいい食事作りを心がけるようになりました~思いついた作り方を忘れないように書いたついでに公開してますφ(・ω・*)カキカキTwitterもやってます〜
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