ごぼうのサクサク揚げ
彩工房花 @cook_40034400
洗ったごぼうに片栗粉をまぶして 揚げるだけ ～
サクサク カリッ とした食感です ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのおすすめの一品だそうです
本に写真が載っていたので 自分で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして洗い ボウルに入れる
- 2
片栗粉をまぶして かき揚げのように 揚げる
コツ・ポイント
洗ったごぼうの水分に 片栗粉をかけて混ぜ合わせ
くっつくかくっつかないかくらいの感じでお箸でまとめ
油の中に落とすだけで 充分ひとかたまりの形に出来上がります
天ぷら粉とは違った味わいを お楽しみ下さいませ (*^^*)
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