揚げはんぺんと大きめピーマンの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
揚げはんぺんと乱切りにしたピーマンに醤油麹を合わせた和のトースト。レモンでさっぱりどうぞ♡
このレシピの生い立ち
揚げはんぺんとピーマンに醤油麹を合わせた輪のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは大き目の乱切りにする。揚げはんぺんは食べやすい大きさに切る。
- 2
パンに醤油麹を塗り広げる。
- 3
２に１を乗せて広げ、レモン汁とゴマ油を回しかける。
-
- 4
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
- 5
手でちぎった大葉と刻み海苔を散らし、お好みで一味・七味などふって完成です。
-
- 6
酸味がお好きな方はさらにレモン汁をふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
醤油麹はお好みのお味噌でも結構です。（使いすぎに注意してください）
ゴマ油はオリーブオイルに替えていただくとあっさり仕上がります。
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