鶏肉の竜田揚げ（大根おろし添え）

鶏肉は一口大より少し大きめに切る。

ボールに鶏肉と、ニンニク、しょうが、酒、醤油を入れ、手でもみこむようにしたら、しばらくつけておく

大根は皮をむき、すりおろす。

ワケギは小口切りにする。

シソは縦に半分に切ってから細切りにする。

すりおろした大根にワケギとシソを混ぜる。

鶏肉に片栗粉をまぶす。

揚げ油を熱し、170度くらいで鶏肉を揚げる。

皿に揚げた鶏肉を盛り、食べる直前に大根おろしをのせる。

ポン酢をかけて食べる。