白菜とあげの炒め物
そねばあば @cook_40035013
白菜の軸の部分を使ってシャキシャキ感、焼きあげの
食感がいいです。ミッカンおいしい酢で味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
白菜をいためても美味しいかもしれないと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉っぱをのぞき食べやすく切る。
- 2
あげを横半分に切り1cmくらいに切りフライパンで空焼きしておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、1の白菜を炒め、蓋をしてしんなりするくらい蒸し煮する。
- 4
３に２のあげを入れ、オイスターソースとおいしい酢を入れ味を馴染ませ水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
白菜をシャキシャキと歯ごたえがあるくらい炒め煮してください。
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