もち♪しっとり♪わが家のクレープ生地
もちもち♪しっとり♪破けづらい〜わが家簡単！お手軽！クレープ生地♪
このレシピの生い立ち
わが家のクレープ生地♪お好きな物を巻いたり〜ミルクレープにしたり(^^)片栗粉入りなので破けづらい〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と片栗粉を合わせて1回ふるっておく。
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- 2
①に砂糖も加え泡立て器でよく混ぜておく。
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- 3
②に牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。
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- 4
③がよく混ざったら卵3つを入れまたよく混ぜ合わせる。
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- 5
卵はM玉を3つで今回は計った所145gでした♪毎回卵の重さは変わりますがM玉なら3つで大体140〜150g位内かな？
- 6
卵も加えよーく混ぜ合わさったら生地は完成♪フライパンを一回よく温めたら火を止め分量外の油を少量入れ…
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- 7
キッチンペーパーでフライパンに薄く伸ばしてなじませる。
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- 8
こんな位です。うっすらです♪油をなじませたら火を再びつけ弱火に。
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- 9
フッ素加工がよくきいているフライパンなら最初の1回油をひけば2回目からはいらずそのまま焼いていってもOKかな？
- 10
フッ素加工があまりきいていないものなら焼くたびキッチンペーパー等で油を薄く伸ばしなじませ焼いていく。
- 11
④のクレープ生地をお玉で再びよく混ぜてからお玉1杯位をすくいフライパンに入れ、入れたらすぐお玉の背で丸く薄く伸ばす。
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- 12
弱火でじっくり焼いていき表面が乾き焼き面はうっすらなきつね色がつくまで焼いていく。
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- 13
焼き面の焼き上がり色は目安としてこの位かな？薄っすらきつね色♪
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- 14
濃いめな少しパリ目な焼き色だとこの位かな？焼き色はお好みで♪
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- 15
ひっくり返したら再びもう片面もうっすらきつね色位焼き色がつくまで焼き完成♪
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- 16
フライパンに生地を入れる時は必ず毎回よくお玉でいいのでよく混ぜ直してからすくいフライパンに入れる！
- 17
お好みな物【生クリームやフルーツなど】を乗せまきまき〜やミルクレープにしても♪
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- 18
お手軽＆作りやすいのは生クリーム＆バナナ＆チョコソース♪おやつによく作ります♪
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- 19
最初に焼いた面の方がきれいな焼き具合なのでひっくり返し焼いた方を上にしそこに生クリーム、スライスしたバナナ、チョコソース
- 20
乗せたら半分におり…
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- 21
ハジからクルクル巻いていくかんじで♪
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- 22
くるっとまきおわったらお手軽バージョンチョコバナナクレープ♪おうちおやつにもピッタリ♪
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コツ・ポイント
お玉1杯分位を入れお玉の背でささっとクルクル〜っと薄く丸く伸ばして直径大体22〜25cmくらいになるかな？です♪わが家はこの位がお好きですがお好みで厚みや大きさは調整を♪火加減は必ず弱火でじっくり薄く焼き色がつくまで焼く。
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