とっておきのクレープ生地

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楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

とっておきのクレープ生地
もっちもちで美味しいクレープの生地が出来ます。

このレシピの生い立ち
林檎のコンポートを作ったのでカスタードと合わせクレープにしようと思い皆さんのレシピを参考にしながら私が作りやすい分量と材料に代えて出来たレシピです。

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材料

25㎝クレープ5枚分と25枚分で記載
  1. 強力粉 110ｇ　　　　550g
  2. 砂糖 9ｇ　　　　　45g
  3. 塩 1.5ｇ　　　　7.5g
  4. 卵 1個　　　　　5個
  5. 牛乳 200cc 　　 1000cc
  6. マーガリン(バター) 12g　　　　　60g

作り方

  1. 1

    ボールに強力粉・砂糖・塩を入れ良く混ぜる。

  2. 2

    卵と牛乳の1/3を加えます。

  3. 3

    粉の塊が出来ない様にしっかりと混ぜます。

  4. 4

    残りの牛乳を何回かに分け少しずつ加え混ぜます。

  5. 5

    こんな感じに成ります。

  6. 6

    マーガリンをレンジで溶かし少しずつ加えながら良く混ぜます。

  7. 7

    しっかりと混ぜたら冷蔵庫で半日寝かせます。

  8. 8

    フライパンに薄く油を塗り生地を薄く伸ばし中火で両面焼きます。

  9. 9

    カスタード
    レシピID : 19649763
    全量使用
    コンポート
    2倍を使用
    レシピID : 20082401

  10. 10

    カスタードにリンゴのコンポートを加えます。

  11. 11

    今回はリンゴのコンポートとカスタードクリームを混ぜた物を詰めました。

  12. 12

    ラップを掛けて冷蔵庫でよく冷やして下さいね。

コツ・ポイント

写真は25枚分の分量で作ってます。
5枚単位で出来る様にレシピ記載しています。

粉の塊を作らない様にしっかりと最初にコネて少しずつ牛乳を加えて混ぜて下さい。

生地は半日冷蔵庫で寝かせてから焼いて下さいね。

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レシピ作者

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856
に公開
食べ歩きが大好きで美味しい物を見付けては我が家でチャレンジクックパットの皆さんのレシピも大変便利でいつも拝見させて戴いてます。自分のレシピも残していけるのでコツコツと頑張ってみるつもりです。レシピは常に更新致しております。ご了承下さい。　
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