ごまみそが決め手 里いもの煮っころがし
sachieママ @cook_40134548
甘めの味噌とねっとりとした里いもで、これぞお袋の味。
材料はシンプルですが、ほっとするおいしさです。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時のお助けメニュー。
煮るだけなので、あっという間に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
里いもは、大きいものは半分に切る。
- 2
鍋に里いも、水、三温糖、めんつゆを加え、中火にかける。
沸いたら、１５分煮る。
時々かき混ぜる。 -
- 3
味噌を煮汁で溶き、加える。ごまも加え、汁気を飛ばす。
-
コツ・ポイント
少ない水分で煮るので、焦げ付かないように注意してください。
味噌とごまは、後で加えることで、風味良く仕上がります。
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