アプリでひらく作り方
- 1
長いもは乱切りにする。
鍋に油を引いて、ひき肉をしっかり炒めて、酒を入れる。 - 2
1の鍋に長いもを入れ、水をヒタヒタくらいに入れる。
- 3
フツフツしてきたらみりん、醤油を入れる。
- 4
灰汁を取りながら煮る。
コツ・ポイント
軽く煮ると長いもがサクサク感を楽しめます。よく煮ればねっとり柔らかくなります。
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