＊簡単＊大根と半熟卵の煮物＊

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

大根はレンジで下茹でするので早く火が通ります。半熟卵と合います。

このレシピの生い立ち
家に有った食材で思い付きで出来た料理です。竹輪を厚揚げに代えて作っても美味しいです。＊とろとろに仕上げたい時は卵は煮ないで予熱で火を入れてもOKです。煮汁につけておくと色がつきます。手羽先も合います。レシピID : 17818229

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. 竹輪 2本
  3. 茹で卵 4個
  4. だし汁 400ml
  5. ●酒 大3
  6. ●醤油 大2～3
  7. ●味醂 大1～2
  8. ●砂糖 大1
  9. 万能ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにしてレンジで下茹でしておきます。レシピID : 17636134
    こちらを参照して下さい。

  2. 2

    卵を半熟に茹で、殻を剥いておきます。レシピID : 17565450 こちらを参照して下さい。

  3. 3

    お鍋に茹で卵以外の材料を入れ、中火～弱火で13分程煮ます。卵を加え2～3分程煮ます。最後に強火にして照りをつけます。

  4. 4

    卵は半分に切ります。大根、竹輪を器に盛り、茹で卵を添え、ネギを散らします。

コツ・ポイント

1＊3分程レンジにかけます。お醤油はお好みで加減して下さい2＊とろとろの半熟卵にしたい時は卵を茹でる時間を短くして下さい。３＊落とし蓋をして煮て下さい。煮物は冷める時に味が染みるので、一度冷ましてから温めると美味しく仕上がります

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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