イカとしめじのトマト煮

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aykatsu
aykatsu @cook_40155685

安売り冷凍イカと、しめじ、ピーマンで、パッとイタリア風ヽ(^0^)ﾉ
このレシピの生い立ち
ワインに合うお料理をさっと作りたくて(o^^o)

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材料

4人分
  1. イカ 1杯
  2. しめじ 1パック
  3. たまねぎ 1個
  4. ピーマン 1個
  5. ホールトマト 100ｸﾞﾗﾑ
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. ソース 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. バジル 少々
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. ニンニク お好みで
  13. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    冷凍イカは半解凍し、お好みのサイズに切る。しめじはいしづきをとりほぐす。ピーマンは薄切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱し、香りがたったらタマネギ、イカ、しめじを加える。

  3. 3

    白ワイン、ホールトマト、調味料を加え煮込む。

  4. 4

    全体に火が通ったら、塩こしょうで味を調え、ピーマンを加える。
    煮汁が少なくなれば、バジルを加え完成！

コツ・ポイント

切って炒めて煮込むだけ(*´▽｀*)

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