アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、にんにくを炒める。
- 2
あさりを入れ、全体が温まるまで炒める。
- 3
酒を入れ、殻が開くまで蓋を閉める。
- 4
一度蓋を開けてかき混ぜ、キャベツを入れ、更に蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
- 5
塩コショウ等で味を整える。
- 6
完成♪
コツ・ポイント
【砂抜き】
殻を擦り合わせながら流水で洗う。
ボール等にアサリを入れ、殻が被るくらいの水とやや多めの塩を入れる。
蓋をして暗くし、1時間以上放置する。
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