簡単☆いちごの宝石ジャム

コーヒーラバーズ
コーヒーラバーズ @cook_40065139

苺がゴロゴロのルビー色のジャム
このレシピの生い立ち
真っ赤な小粒の苺でつぶつぶジャムが作りたくて。。

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材料

  1. 小粒いちご                  1kg
  2. 砂糖                   280~300g
  3. クエン酸           小さじ4分の1

作り方

  1. 1

    苺に砂糖をかけて少し時間をおく。

  2. 2

    強火でぐつぐつなるまで煮て、汁気がなくなる直前にクエン酸を入れる。

  3. 3

    こげないように絶えずゴムベラでかき混ぜる。

コツ・ポイント

強火で短時間で作った方が色鮮やかで、形も綺麗なジャムができます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

コーヒーラバーズ
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