トマトとマッシュルームの卵とじ

ミニトマト・マッシュルームは十文字にカットし、1/4カットにしておきます。

ニンニクは微塵切りにし、オリーブオイルとミニトマトと混ぜ、塩コショウをしておきます。

フライパンにミニトマトを混ぜた物を入れ、マッシュルームも入れて、炒めます。

卵を泡立て器で混ぜて、塩コショウをしておき、マッシュルームに火が通ったら、卵を入れます。

半熟のうちに火を止め、お皿に盛り付けて、終わりです。