大根葉の冷凍保存

梨りんご @cook_40156023
もらったり家で作った大根の葉っぱ。ゆでとくとけっこうすぐ傷んじゃうので、冷凍保存して使い切りましょう!
このレシピの生い立ち
刻んで冷凍しとくとカスカスになる気がして
作り方
- 1
大根から根元を残して葉を切る。外側の傷んだり虫くいは捨てる。(私は畑に撒いてます
- 2
葉を洗い、かために茹でる。水にさらしあら熱をとる。
- 3
ねじるように巻きつけ、バットに交互に並べる。(こうすると凍ってもはずしやすい)
- 4
凍ったら冷凍保存袋に入れて冷凍保管。使うときは自然解凍でも水解凍でもオッケー
コツ・ポイント
室温にちょっと置いといても包丁で簡単に切れます。刻んで絞って納豆の薬味やみそ汁、かつお節としょうゆであえてご飯のお供、など いいですよー
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大根の葉を冷凍保存
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