甘さ引き立つ♪ ❀かぼちゃの煮物❀
かれんままっち @cook_40127138
生産者の方が特別に教えて下さいました♬
かぼちゃのもっている水分で煮る、かぼちゃ本来の味が引き出される煮物です❀＾＾
このレシピの生い立ち
生産者直売店に買い物に行ったときに教えて頂いた、かぼちゃがこんなに美味しいなんてo(>▽<)o☆☆と感動した作り方です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れ、砂糖を全体にまぶして手でざっと混ぜる。 -
- 2
かぼちゃに砂糖がなじんでしっとりしたら、冷蔵庫に入れて一晩置く。
翌日、かぼちゃから水分が出てきています☆ -
- 3
鍋にかぼちゃを水分ごと入れ、皮を下にして並べる（＆コツ参照↓）。
上からアルミホイルで落し蓋をして弱火でじっくり煮る。 -
- 4
１５～２０分経ち、竹串か菜箸を刺してすっと通ったら、完成♪
-
コツ・ポイント
砂糖のまぶす量が少ないと水分があまり出てこないので、②でしっとりする程度を目安に加えてみて下さい☆
また、かぼちゃによっては水分が少ないものもあるので、焦げないか心配なときは③で酒か水を少々（鍋底に行きわたる程度）加えて下さい☆
リアクション
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