豚コマのあっさり青椒肉絲
ふじみん13 @cook_40152692
青椒肉絲を豚コマで！白だしを使ってあっさりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
牛肉のコクもいいけれど、もう少しあっさりと頂きたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマを食べやすい大きさに切り、キッチン用のビニール袋に入れて★を入れ手早く揉みます。
- 2
ピーマン、パプリカ、玉ねぎを2、3mmの細切りにします。
- 3
①に片栗粉を入れ、さっと混ぜたらサラダ油を引いたフライパンで中火で炒めます。炒める時は中身が見える蓋をしてください。
- 4
肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、焼き色が付き始めたらピーマン、パプリカを入れ蓋をして2分炒めたらざっくり混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
パプリカは色々な色があると綺麗です。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは火を通しすぎずシャッキリとした炒め具合に仕上げるのがコツです。白だしは品物によって濃い薄いがあるので調節してみてください。
リアクション
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