手羽元と大根の煮物

☆チエママ☆ @cook_40152687
お肉も大根もしっかり味が染み込んで
うまうま♪
このレシピの生い立ち
実家では手羽先で作るのですが、手羽元でも美味しいのではと思い、私は手羽元で作ってます♪
作り方
- 1
大根は皮をむいで3センチほどの厚さの半月切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ、ニンニク、生姜、手羽元を入れて炒める。
- 3
お肉がかぶるくらいのお水を入れ、沸騰させる。
アクがあったらとる。 - 4
大根も入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、豆板醤を入れ、1時間ほど煮込む。
しっかり味がついたら出来上がり☆ - 5
ジャガイモでも作ってみました。
ジャガイモはすぐ火が通るので、鶏肉をある程度煮てから入れてください。
コツ・ポイント
甘めのほうがいい方は砂糖を多めに、
醤油も好みで調節してください☆
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