手羽元と大根の煮物

☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687

お肉も大根もしっかり味が染み込んで
うまうま♪
このレシピの生い立ち
実家では手羽先で作るのですが、手羽元でも美味しいのではと思い、私は手羽元で作ってます♪

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材料

2~3人分
  1. 手羽元 450g
  2. 大根 約10センチ分
  3. ニンニク 小さじ1
  4. 生姜 小さじ1
  5. 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 砂糖 大さじ2~3
  8. 醤油 50cc
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいで3センチほどの厚さの半月切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、ニンニク、生姜、手羽元を入れて炒める。

  3. 3

    お肉がかぶるくらいのお水を入れ、沸騰させる。
    アクがあったらとる。

  4. 4

    大根も入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、豆板醤を入れ、1時間ほど煮込む。
    しっかり味がついたら出来上がり☆

  5. 5

    ジャガイモでも作ってみました。
    ジャガイモはすぐ火が通るので、鶏肉をある程度煮てから入れてください。

コツ・ポイント

甘めのほうがいい方は砂糖を多めに、
醤油も好みで調節してください☆

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レシピ作者

☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687
に公開
2才6才7才の子を持つ3児のママです☆
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