作り方
- 1
しめじは三温糖としょうゆで煮る。
しめじは煮汁を絞り、取り出す。 - 2
煮汁だけ残した①の鍋に塩、醤油、砂糖を加えてタレをつくる。
- 3
ほうれんそうは2cmに、にんじんは千切りにする。
- 4
③ともやしをゆでて水で冷やす。
水気をよく切る。 - 5
④としめじと鰹節を盛り付け、②のタレを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水で冷やしたら水気をよく切ってください。
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