茗荷の消費に☆茗荷と昆布の佃煮
leezoo @cook_40037265
大量のみょうがが おいしい箸休めに変身!
このレシピの生い立ち
日持ちの悪い大量のみょうがをどうしよう・・甘酢漬けはまだあるし・・・で、佃煮にしたら おいしい!!
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷は洗って水気を切っておく。
大きいものは半分に切る。 -
- 2
昆布は水に浸してもどし 細切りにする。
-
- 3
鍋に★を入れて煮立て 1.の茗荷を入れて その上に 2.の昆布を乗せる。
汁気がなくなるまで強火で手早く煮る。 -
- 4
3.の味をみて お好みで塩を加え ひと混ぜして 出来上がり。
コツ・ポイント
3.で 茗荷の歯ざわりを残すように また昆布も煮過ぎるとベタッとするので煮過ぎない。
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